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還可樂一個清白?可樂漂白術!

3/4/2016

 
可樂:大人冤枉啊~草民是清白的!
包大人:你胡說!明明就黑嬤嬤!
可樂:草民跳到漂白水內洗得清啊…
包大人眉頭一皺,心想:真有此事!?
來人啊!可樂漂白術伺候!
可樂漂白
Photo Credit : LiFe Team, CC BY NC ND 2.0
可樂真的是一個很有趣的飲料。
它”應該”是全世界最愛喝同時又最愛玩的飲料?回想一下…加曼陀珠、泡鐵釘、泡可樂浴、用強酸強鹼融化可樂罐…什麼怪招都有!不知是否大家對它似乎有所不滿?(明明就又愛又恨~呵呵~)
好!我們今天就還它個清白吧!
 
有請…可樂的辯護律師:漂白水,次氯酸鈉(Sodium hypochlorite)!接下來就直接來看看漂白水是否真的能把黑的說成白的…

我們將可樂加入漂白水混合,經過一段時間可樂還真的變透明了!(漂白水本身有點微黃,所以仍無法完全澄清透澈,但已經可以看透可樂的心…)
 
這是怎麼回事!?其實只是漂白水發揮它的功用罷了…漂白水破壞了可樂中焦糖色素(Caramel)的發色團。
 
發色團(Chromophore)就像是色彩之神一樣,它掌管了一個化學分子中的顏色。這個化學成份的外觀色澤,全都是它來決定。(雖然說各國神話中並沒有明確的一位色彩之神…或許,希臘神話中「彩虹的化身」伊里斯(Iris)可以兼當色彩之神吧!)
 
發色團可以在許多我們很熟悉的物體上”看見”,像是:衣服的染料、β胡蘿蔔素、茄紅素、食用色素所以說,我們看胡蘿蔔是橘色,因為β胡蘿蔔素裡面的發色團反射出橘色光的波長。
​
Picture
Photo credit : Corey Harmon, via Flickr, CC BY-ND 2.0

BUT!發色團不一定是永久都不會改變的,
有的不耐光、不耐酸鹼、不耐熱、會氧化…
在某些條件下它們就會改變色澤。
 
這個小實驗就是要讓大家知道「漂白劑」
的原理就是透過破壞發色團的結構,
讓物體不要帶有原來的顏色。
相信這應該是媽媽們最喜歡的居家原理之一了吧!
 
​
by 別叫我喝了那杯清白可樂的Po總編
 

延伸閱讀:
曼陀珠可樂浴!?怎麼會有人這麼無聊!! =3=
當可樂罐遇上酸鹼… 

參考資料:
What Will Happen If You Mix Coke and Bleach?, CrazyRussianHacker via Youtube
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