近年來過內外頗流行一種叫做「魚菜共生」的養殖系統，
它是利用魚的「XX」和植物來形成生態循環。
今天就要來和大家一起探索一下這有趣又環保的生態系統！
它是利用魚的「XX」和植物來形成生態循環。
今天就要來和大家一起探索一下這有趣又環保的生態系統！
photo credit: Water Garden 2.0, BACK to the Roots授權LiFe生活化學使用，非經許可請勿擅自轉載此圖。
「魚菜共生」是一種能生生不息的永續農業技術(來…下配樂：啊～～～茲片呀～～～)。魚菜共生的英文”Aquaponics”就是由水產養殖(Aquaculture)及水耕栽培(Hydroponics)取頭取尾組合而成的！既然是跨界合作，那其中一定有不少箇中奧妙！
魚便便是植物養份來源 photo credit: Kate Brady via Flickr. CC-BY 2.0
其實魚菜共生的原理相當的簡單，就是利用魚群所排泄的便便轉換成作物需要的肥料。魚便便中含有氨(ammonia,NH3)，它會讓水中的亞硝酸根(nitrites, NO2-)含量上升，這對魚來說是有害的。但是只要經過硝化菌神奇的作用後就可以轉換成為植物可以吸收的硝酸根(nitrates, NO3-)進而成為肥料。也就是說若魚和植物的數量拿捏得好，水質也可以維持的較久，長期來看是一種很節能、節水、省肥料的生態系統～
photo credit: Sharon Bautista via Flickr. CC-BY-NC 2.0
種植物、養魚大家都會，但若是要合在一起規模又大又種得好、養得肥可就不簡單了！！除了魚跟作物品種要慎選之外還有很多得要顧慮：水質(pH值、含氨量)、溫度、水量＆作物比、投餌、藻類蚊蟲滋生…等問題。植物要長得好跟人一樣得要營養均衡，雖然魚菜共生是一個非常平衡的系統仍無法產生部分的微量元素(鐵缺乏)，因此得透過人工補給EDTA-Fe或DTPA-Fe的螯合鐵劑來補充水中的鐵質。
photo credit: Megan via Flickr. CC-BY-NC-ND 2.0
小規模的魚菜共生系統門檻其實很低，只要簡單的DIY就能在家架起這種循環系統。在此也很鼓勵喜歡種植物、養魚嘗試一下。更推薦家中有小孩的朋友們體驗一下生生不息的循環，相信對於孩子們的環保、地球共生意識會有很好的啟發。
by 熱愛魚菜共吃的Po總編
延伸閱讀：
為什麼養魚不能直接用自來水
冬天和夏天的菜吃起來不一樣?
參考資料：
- 魚菜共生系統原理與方法,楊清富、鄭安秀,行政院農業委員會台南區農業改良場出版 (ISBN 978-986-05-0079-0 定價45元。CP值超高，大推！)
- EDTA-Fe、DTPA-Fe(螯合鐵),農漁牧應用,第一化工
- Water Garden 2.0, Back to the Roots
