化學三蘇 - 蘇打、小蘇打、大蘇打

古代有三蘇，蘇洵、蘇軾、蘇轍
化學也有三蘇，蘇打、小蘇打、大蘇打
這三個又有什麼不同呢？
在生活中又會出現在哪些應用呢？
快來看看吧~

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蘇打 vs小蘇打vs大蘇打，小編先來介紹它們各自的特色吧～

•大哥：硫代硫酸鈉(Na2S2O3)，別名大蘇打，俗稱海波。無臭、無色透明。有清涼而帶苦的味道。用於漂白後的除氯劑、助印染劑。攝影師也會使用硫代硫酸鈉來修復顯影的底片和照片。

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​• 二哥：碳酸鈉(Na2CO3)，別名蘇打，俗稱洗滌鹼。白色粉末或細粒，易溶于水。它具有很強的吸濕性，在空氣中能吸收水分而結成硬塊。它也是一種十分重要的化工產品，用於製造牛皮紙、紙板、玻璃、肥皂、紡織、造紙清潔劑，並用作生產各種化學品的原料。

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​• 弟弟老三：碳酸氫鈉(NaHCO3)，別名小蘇打，俗稱焙用鹼、發粉。小蘇打在生活應用非常常見，除了可用來打掃清潔，也能做麵包的膨鬆劑，它的弱鹼性使其可用於治療胃酸或尿酸過多和酸中毒。也是乾粉滅火器的主要成份，清涼飲料的原料等。它也用於某些工業過程中，例如鞣製和羊毛製備中。

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​介紹完了化學三蘇，小編也來分享一個可帶著孩子玩的有趣小實驗！只要用市面上常見的小蘇打就可做一個小型火山！
 
準備材料有：小蘇打、食用醋(或檸檬酸)、洗碗精、色素(可加可不加)、寶特瓶、湯匙、筷子、滴管、盤子(餅乾盒鐵蓋)。
 
1.將保特瓶放於盤子(餅乾盒蓋)上，加入約2/3瓶清水及3-4匙小蘇打以及些許的洗碗精並攪拌。
2.滴入2-3滴色素並攪拌。
3.加入1匙醋(檸檬酸)，看反應情形再決定是否繼續添加
※小提醒：不可一次加入過多的醋；也不可在保特瓶上方直視。
 
火山最重要的部份是什麼？當然就是噴發啦～ 為什麼可以拿小蘇打來製作呢？
原理為小蘇打(NaHCO3)加入酸，會發生化學反應，產生二氧化碳，化學反應式如下：
CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + CO2 + H2O
藉由醋與小蘇打反應產生二氧化碳，將瓶中產生泡沫推擠出來，沿著瓶壁往下流，看起來就像是火山爆發。

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而洗碗精的用意在於「起泡」，洗碗精可以讓你看到更多的泡泡產生，這樣實驗成果做起來也更有成就感~

有沒有覺得生活其實處處是化學呢~ 化學也可以很好玩！防疫在家來一起做有趣的小實驗吧~
 
 

​By 喜歡動手做實驗的C小編 & Lu編
 
 
 
延伸閱讀：
DIY 小蘇打抗菌洗手皂
天然去汙清潔粉 – 過碳酸鈉！
 
 
參考資料：
https://www.ntcu.edu.tw/scigame/chemistry/chemistry-003.html
https://www.britannica.com/science/sodium-thiosulfate
https://www.britannica.com/science/sodium#ref203075