躺在床上翻來覆去，
周公忘記敲門該怎麼辦？
科學家發現吃顆糖，
就可以幫助入眠！
周公忘記敲門該怎麼辦？
科學家發現吃顆糖，
就可以幫助入眠！
Photo credit : Tammra McCauley, via Flickr, CC 2.0
人體需要五個營養素來運作，分別為醣類、蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。
考考大家，什麼是醣類？
又稱為碳水化合物carbohydrates，只要仔細看英文字拆解，就會發現就是含有碳和水合物的物質！主要食物是植物性食物，而要被判定為醣類的基準之一，就是氫和氧原子數的比例為2:1 ，就是水H2O！
又可分為單醣、雙醣、低聚醣、多醣，小編這次介紹最常見的「單醣」就好！單醣是醣類中最簡單的結構，用來組合更複雜醣類的基本單位，單醣都帶有甜味，例如人體體中的血糖指標－葡萄糖(C6H12O6)。
血糖機就是測出血液的葡萄糖 /Photo credit: Intel Free Press, via Flickr. CC SA 2.0
吃完午飯後經常會有一陣強列的困倦感，原因是血糖升高，胰腺產生胰島素，讓身體吸收後，不自覺的愛睏，法國神經科學家Christophe Varin藉此想深入研究來幫助失眠者或是嗜睡者。
回到實驗，法國科學家將葡萄糖(C6H12O6)注射到老鼠的大腦的VLOP區域(視前區腹旁側ventrolateral preoptic )，VLOP是大腦控制睡眠的很重要部分，來模擬吃完飯後大腦的狀況
發現當大腦吸收葡萄糖後，VLOP中睡眠細胞吸收到葡萄糖，開始釋放出ATP（三磷酸腺苷），活化並提高了睡眠驅力，換句話說就是腦袋開始有了睏意～zZ，而且有注射葡萄糖的老鼠，比起一般老鼠，擁有較長的深度睡眠(slow wave sleep)！
Photo credit : Christophe Varin. CC NC ND 2.0
現代人越來越多人有著覺醒、嗜睡、深度睡眠不足的問題，不如可以透過攝取葡萄糖的多寡來小小改善。
覺醒(不易睡著)可以睡前吃一些糖、減少咖啡因攝取與運動來幫助睡著；嗜睡則可以吃較清淡並多到戶外去曬太陽走走！
科學家也正在繼續研究，未來有機會研發協助失眠者新的藥物！
只是小編換個角度想，具有高糖份的能量或運動飲料，若沒有添加咖啡因，是不是反而會讓大腦想睡覺呢?
BY 失眠就會起床喝牛奶的Ivy小編
延伸閱讀
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參考資料
范綱廷（2004）醣類化合物之合成 1、2,5雙唾液酸之合成 2、利用歧化反應合成醣類化合物。碩士論文：臺灣大學化學研究所。
ESPCI巴黎物理理工學院-Christophe Varin研究室
神經科學雜誌 2015/7/8 - 188期
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