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天使與魔鬼結合的超級水果 - 芒果

7/19/2017

 
炎炎夏日怎麼可以沒有芒果冰~
金黃色的鮮甜果肉,和銀白的雪花冰就是絕配!
雖然吃太多容易會有過敏發癢的情形,
但其實芒果是超級食物唷!
Picture
芒果, 夏日消暑水果, 芒果冰, mango
Photo credit: Ly Thien Hoang (Lee) via Flickr CC-BY-2.0

芒果是由英文Mango 音譯而來,學名為Mangifera indica L.,原產於印度,為漆樹科熱帶果樹,根據文獻記載,印度栽培芒果大約始於四千多年前,荷蘭人據台期間把芒果引進台灣。新鮮多汁的芒果成為台灣人心目中的夏天消暑水果!
 
芒果含有豐富的維生素C、維生素A及纖維,醫療界視為抗氧化第一把交椅的水果,各個部份(皮、肉、果實)更是擁有多種類的多酚(polyphenol),具有抗炎效果。

芒果, 夏日消暑水果, mango
 Photo credit: luhaifeng279 via pixabay. CC0

而美國德克薩斯州A&M大學研究指出每天吃400克芒果果肉對於人體是有好處的!受試者分為兩種,正常體型的人和肉肉的人,正常體型的人吃芒果可以降血壓,而肉肉的人則能夠提升「糖化血紅蛋白(hemoglobin A1c)」,有助於降低糖尿病的風險。另一項研究也發現,攝取芒果之後,腸道中的「瘦菌」會增加,「胖菌」則會減少,進而促進吸收和新陳代謝的改善。
​
過敏, 癢
Photo credit: meg via Flickr CC-BY-NC-ND-2.0

雖然芒果有這些好處,但是有許多人是會產生過敏,而引起過敏的物質主要是漆酚(urushiol)。漆酚存在於芒果樹的樹汁、樹液、樹幹,及外皮。會對芒果過敏的人只要手或者是嘴巴碰到外皮就會產生過敏反應,症狀有輕有弱。如果症狀較嚴重的話,應立即到醫院就診,在醫生指導下服用塗抹抗過敏藥物。

芒果, mango, 芒果皮, 漆酚
Photo credit: stevepb via pixabay. CC0

另外小編也建議處理芒果的時候,可以戴手套,避免碰到會讓人過敏的芒果皮,如果在沒有碰到芒果皮或是芒果樹的情況下,仍然會嚴重過敏的話,那麼我想你最好忍痛放棄吃芒果了......
 


by 夏天必吃芒果冰的Lu編



延伸閱讀:
蘋果怎麼生鏽了?
香蕉為什麼會變成深褐色?
水果也有保養品? 延長保存新發現!
 
  
參考資料:
1.Mango Allergy Symptoms-eHOW
2.Mangoes Could Be the Secret Superfood to Improve Metabolism and Prevent Disease
​
3.Daily Mango (Mangifera Indica L.) Consumption for 42 Days Differentially Modulates Metabolism and Inflammation in Lean and Obese Individuals
​
4.行政院農業委員會



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