金屬，由第一個字就可知道「金」為金屬中，
最具代表性的元素之一。
大家都知道金可以拿來做首飾，
但是除了貴鬆鬆的各式首飾外，
你知道食品中居然也能包含金嗎？
最具代表性的元素之一。
大家都知道金可以拿來做首飾，
但是除了貴鬆鬆的各式首飾外，
你知道食品中居然也能包含金嗎？
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金(Gold)，其元素符號為Au，原子序為79。金具有最佳的延展性，同時是絕佳的導電、導熱體以及化學的非活性物。
由於金本身非常不容易發生化學反應，使金成為理想的保值物，或是做為貨幣的一種，所以在歷史上的金本位制並不是沒有原因的喔！
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那麼在生活中，常耳聞的K金又是怎麼一回事呢？
那是因為金本身太柔軟，要加工到首飾上時由於強度不夠而容易脫落，所以會在純金內加入銀(Ag)、銅(Cu)、鋅(Zn)等金屬，加強本身的強度及韌性，這種成品就成為K金！
在習慣上，我們稱純金為24K金，75%的金就是18K金，常見的K金有：18K、14K、10K等不同的K金。
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除了大家都知道金可以加工成各式各樣配件首飾外，其實金還有一大用處是食品添加物！例如在化妝品、糕點上看到的食用金箔，便是由99%的金經由化滌、錘打、切箔等工序後，使金變成一厚度不足0.12微米的食用金箔。
可能大家會疑惑，金真的可以吃嗎？
關於這個問題，民國91年時，衛生署就已將金列入食品添加物中，列明金可用於糕點裝飾、糖果及巧克力外層中視實際情況適量使用。而且金在人體攝取份量極小之下，可以迅速排出體外，對人體造成的負擔相對來得小，所以大家可以安心食用~
最後，以圖坦卡門的面具來欣賞那閃閃發光的黃金魅力吧~
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