為什麼有些糖果跟巧克力，
不容易黏黏的或是融化在手上呢?
其實是因為他們有「蟲膠」的保護！
不然早就被螞蟻搬走，被水氣攻擊啦
不容易黏黏的或是融化在手上呢?
其實是因為他們有「蟲膠」的保護！
不然早就被螞蟻搬走，被水氣攻擊啦
Photo credit : Bob Usher, via Flickr, CC NC ND 2.0
蟲膠是從膠蟲中粹取出來的。
大家可能很陌生，但在民國70年前左右樹上很常見到牠們！老一輩的人可能聽過的「龜神」，是介殼蟲科類，又可稱為膠蟲(Shellac)。膠蟲是一種蟲，牠們吸附在樹上，透過吸取樹的汁液維生，而吃進去的樹液在身體轉化後，會慢慢分泌出「蟲膠」保護身體，包附整個身體，讓它穩固在在樹上維持生命直到死去。
而人類會將蟲膠連同樹枝一起取下，並搗碎後透過溶劑溶解後，過濾掉雜質(樹枝、外殼)就可以萃取出「蟲膠」! 蟲膠就像寶石一樣，雜質越少就越昂貴，因此顏色越淺品質就越好。
Photo Credit : Shellac_varities, via Wikimedia . CC 2.0
可別小看蟲膠，在1945年前它可是與蠶、蜜蜂並行三大養殖昆蟲。但因為塑膠快速掘起，很快就把蟲膠取代，膠蟲失去競爭力無人管理，反而在台灣成為中南部果樹(ex.龍眼樹)的害蟲之一，難以去除的外殼則被稱作「龜蟲」！而世界上蟲膠最大產地多數來自印度。
下次看到包裝上有寫「洋干膠」或「Shellac」就是蟲膠的意思！也代表糖果比較不黏手拉~
Photo credit : Kerria lacca , Florida Department of Agriculture and Consumer Services . CC 3.0
雖然蟲膠被塑膠打敗，但因為它穩定、可食用、表面光滑，而且不溶於水，因此在日常生活中還是很常看到它的存在！
使用方法是：酒精能溶解蟲膠，塗在物件上，酒精揮發後蟲膠就會固定於表面上去阻隔水氣的效果。
像樂器中常見的塗料之一、木頭保護膠、睫毛膏、印刷保護膜等；食物上則會用於水果的外皮保護膠、膠囊錠外殼，當然還有好吃的雷根糖、巧克力外殼囉！
(謎之音：所以我們在吃蟲?)
木頭上蟲膠來防水 /wikimedia. public domain
這樣你就明白為什麼可以「只融你口，不融你手」啦！而上次有介紹過動物膠 - 明膠(比較偏果凍狀)，想複習可以再認識一下～
By 不愛吃糖果的Ivy小編
延伸閱讀
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青蛙鮮奶？ 別跟我開玩笑了！
蒜頭界的大佬-黑蒜
參考資料：
科學新聞不能這樣看 Dr.Joe Schwarcz /天下出版
