說到「鈣」我想大家腦中浮現的就是牙齒及骨骼,
聯想到的顏色也是白色,
但其實鈣是銀白色的金屬!
只有在形成化合物時才會是白色的~
除了在人體裡,生活周遭也都有鈣的身影唷!
聯想到的顏色也是白色,
但其實鈣是銀白色的金屬!
只有在形成化合物時才會是白色的~
除了在人體裡,生活周遭也都有鈣的身影唷!
photo credit: Nick Harris via Flickr. CC BY -ND 2.0
鈣(Calcium) 源自於拉丁文的calx,為石灰的意思,化學符號是Ca,原子序數是20,為銀白色的金屬,燃燒時會發出橘色光。
photo credit: wiki
生物體內大約含有1公斤左右的鈣(Ca),其中99%存在於骨骼或牙齒之中,剩下的1%則含在血液中或是細胞裡。鈣質對人體來說及其重要,除了在優格和牛奶中含量很高,攝取黑芝麻、鮭魚、豆漿、豆腐、小魚乾、等也都可補充鈣。
構成骨骼的主要成份為「磷酸鈣Ca3(PO4)2」,近來已經可由人工製造出來,所以不喜歡鑲金牙銀牙的人,現在可安心的接受人工植牙手囉~ 另外骨骼除了是人體之柱的角色,也是鈣的儲藏庫。當血中的鈣變少時,就會從骨骼中釋出鈣來進行補給,多餘的鈣則會再回到骨骼裡去。
構成骨骼的主要成份為「磷酸鈣Ca3(PO4)2」,近來已經可由人工製造出來,所以不喜歡鑲金牙銀牙的人,現在可安心的接受人工植牙手囉~ 另外骨骼除了是人體之柱的角色,也是鈣的儲藏庫。當血中的鈣變少時,就會從骨骼中釋出鈣來進行補給,多餘的鈣則會再回到骨骼裡去。
Photo credit: rgerber via pixabay. CC0
而在我們生活週遭以鈣為主成分的物質之一是「石灰」。狹義上是指「生石灰」,廣義則是包含「熟石灰」及「灰石」等物質。
再介紹之前先來了解「生石灰」、「熟石灰」、「灰石」的循環八~
photo credit: LiFe 生活化學. CC BY-NC-ND 2.0
1. 生石灰 + 水(會產生放熱反應) → 變成熟石灰
2. 熟石灰吸收了二氧化碳(CO2)後又變成了灰石
3. 灰石加熱後放出二氧化碳(CO2)變成生石灰
生石灰俗名為石灰,學名為氧化鈣(CaO),生石灰具有吸水性,因此經常被用來當成包裝食品的乾燥劑。加水之後會產生大量的熱,有個商品叫懶人火鍋,主打不插電、不開火就能讓你吃到熱騰騰的火鍋,這款火鍋的秘密武器就是利用石灰粉加水,讓它產生放熱反應,15分鐘就能煮好一餐!
生石灰加水放熱會變為「熟石灰」,熟石灰也叫消石灰,學名為氫氧化鈣Ca(OH)2,一般常用於施工場地畫白線,或用來改善被汙染酸化的土壤。熟石灰的溶液就是石灰水,經常用來檢驗二氧化碳的存在,把二氧化碳通入澄清石灰水中,會產生碳酸鈣(CaCO3)的沉澱,使石灰水變混濁。
而天然的石灰石就是由碳酸鈣(CaCO3)所形成,日常生活中許多地方都有碳酸鈣的蹤影,例如蛋殼、貝殼、大理石、水泥、珊瑚礁等。另外在不同的天氣或者溫度下,碳酸鈣(CaCO3)可能沉澱為固體,日積月累就形成鐘乳石了!
Photo credit: Beccalee via pixabay. CC0
最後,若再以高溫燒石灰石,就會釋出二氧化碳,進而產出了生石灰(氧化鈣, CaO)。看完元素020-鈣的介紹,有沒有瞬間覺得,鈣~原來我們這麼近!ヽ(^o^)丿
最後就來觀賞一下懶人火鍋影片吧~
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by 覺得鈣很重要的 Lu編
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參考資料:
元素生活 寄藤文平 張東君/譯/遠流出版
左卷健男, 田中陵二;朱佳仁/審校 /聯經出版
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