不怕膽固醇纏上他的固醇專家 - 阿道夫‧溫道斯

「我會死心踏地的跟著你一輩子，我叫….膽固醇！」
大家對這個廣告台詞有印象嗎？（W編是不是不小心透漏年紀了…
一般人普遍都對膽固醇聞風喪膽，
希望自己不會在健康檢查報告上看到「膽固醇過高」的紅色字樣，
但歷史上竟然有個化學家極度熱愛膽固醇以及其他的固醇類，
甚至還憑著對於固醇的研究獲得了諾貝爾化學獎，
今天就讓我們一起來認識這位偉大的化學家吧！

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​阿道夫‧溫道斯(Adolf Otto Reinhold Windaus)生於1876年聖誕節的一個柏林布商家庭，他初期是念文學為主，卻在1895年決定進入柏林洪堡大學和弗萊堡大學念醫學。在柏林念書的期間，他聽了一堂赫爾曼‧埃米爾‧費歇爾（Hermann Emil Fischer, 1902諾貝爾化學獎得主）的化學課，溫道斯從中獲得啟發，他的興趣又因此從醫學轉到化學，並在1899年以「毛地黃屬植物對心臟的毒性」論文完成化學博士學位。
 
1913年，溫道斯到了奧地利的因斯布魯克大學擔任教職，1915年回到德國，在哥廷根大學擔任化學學院院長，並在此大學待到1944年退休，而知名化學家阿道夫‧布特南特（Adolf Butenandt, 1939諾貝爾化學獎得主）是他的學生。

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※註：照片中的就是溫道斯博士論文所研究的毛地黃植物喔
 
關於溫道斯的研究
溫道斯在1901年回到弗萊堡之後，開始研究膽固醇(C27H46O)及其他相關的固醇類，他發現不論是植物細胞或是動物細胞都含有固醇類的物質，因此他猜測固醇類對於細胞一定很重要，甚至是細胞中合成其他物質的原料。經過幾年的研究，1907年溫道斯成功合成一種大量存在動植物細胞中的物質 - 組織胺(C5H9N3)，並在1910年發現動脈硬化的血液中，游離膽固醇濃度比正常的動脈高6倍。
 
1919年溫道斯也成功用膽固醇製備膽酸，證明了膽固醇與膽汁酸的關聯性。隨後他開始研究維他命D，並用紫外光線照射麥角固醇(C28H44O)成功合成維他命D2，並發現麥角固醇可以用於治療因維他命D攝取不足而導致的佝僂病。

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​※註：上圖就是膽固醇的結構喔！大家可以試著數數是不是有27個碳、46個氫還有1個氧
 
看到這裡，想必大家都跟W編一樣，被一堆專有名詞弄得頭昏眼花了，W小編特地幫大家整理一下這些名詞之間的關係！

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​簡單來說，類固醇是脂類的一個分支，固醇又是類固醇的一個分支，而固醇則可分為植物固醇及動物固醇兩大類別，前面說明溫道斯的研究時說提到的「麥角固醇」就屬於植物固醇，而我們生活中常常聽到的膽固醇則是屬於動物固醇。
 
而溫道斯在1918年也終於透過「固醇的組成及固醇與維他命的關係」的研究得到了諾貝爾化學獎。得獎後溫道斯仍努力結合自己化學及醫學的專業，研發抗神經炎維生素及用來治療癌症的化學療法，並對環狀結構的立體化學有所貢獻。
 
聽完溫道斯的故事W小編覺得找到自己的興趣所在真的很重要，也很敬佩溫道斯從文學念到醫學再轉成化學，最後成功的把自己的所學，發揮的淋漓盡致，且給予很大的貢獻~ 這努力實踐、鑽研自己所熱愛領域的精神也讓我們一起共勉之吧！
 
 
By 希望不要被膽固醇纏上的W小編
 
延伸閱讀：
創造狂犬疫苗的微生物學之父 - 路易·巴斯德
惰性氣體發現者-威廉·拉姆齊
第一位獲得兩個諾貝爾獎的女性 - 葛蒂‧泰瑞莎
 
 
參考資料：
https://academic.oup.com/eurheartj/article/40/32/2659/5552596
https://www.uni-freiburg.de/universitaet-en/portrait/outstanding-achievements/nobel-prize/windaus
https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/1928/windaus/biographical/