「血液之父」漢斯·菲舍爾

7/7/2021

我們都知道葉綠色是因為葉綠素，
血液呈現紅色則與血紅素有關，
倘若沒有漢斯·菲舍爾的研究，
自今我們可能對此仍一無所知！

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氧氣供應是人體細胞代謝的先決條件，氧氣在血液中通過血紅素(hemoglobin,Hb)運輸，血紅素是由血鐵質(Heme)及血紅蛋白(Globin)所組成。漢斯·菲舍爾(Hans Fischer)於1929年成功人工合成血紅素，他還研究了其他具有生物學重要性的色素物質，例如：葉綠素，其在植物光合作用中起著至關重要的作用。

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漢斯·菲舍爾於1881年出生在赫斯特，是德國生物化學家。1904年在馬爾堡取得化學博士學位，兩年後，在慕尼黑獲得了醫師執照。並於1908年，在慕尼黑獲得醫學博士學位。菲舍爾曾作為一名醫生和進行醫療化學研究，分別在慕尼黑第二診所和第一柏林化學研究所度過了他的第一個工作年頭。後來擔任慕尼黑工業大學的有機化學教授。

1921到1928年，菲舍爾花了八年時間進行了各種色素研究，涉及對人體的血液與膽汁、葉子中色素的性質研究、吡咯(pyrrole)。菲舍爾在實驗中還發現，當膽汁中的膽紅素分子碎裂一半時，會出現血紅素的成分存在。而血紅素的結構與「吡咯」結構類似，也推測與吡咯類似的有機物質可用來製造提取血紅素晶，因此他將鐵(Fe)加入一種合成的名為原卟啉的卟啉分子中時，就製得了人造血紅素！