看倌兒們可有注意過啤酒瓶身的顏色？
棕色、綠色、透明、藍色，
Anyway, 相信我，
世界上最多的啤酒瓶不是棕色就是綠色！
棕色、綠色、透明、藍色，
Anyway, 相信我，
世界上最多的啤酒瓶不是棕色就是綠色！
photo credit: Tim via Flickr. CC BY-NC-ND 2.0
台灣在西元1860年代，清朝當時開放港口對外通商，才開始接觸到
啥米是青！有青才敢大聲的啤酒(Beer)。
啤酒總是成人聚會、熱炒店、吃炸物時不可忽略的酒精飲料之一，
可愛的原住民都會說：喝酒啦！喝酒啦！
啥米是青！有青才敢大聲的啤酒(Beer)。
啤酒總是成人聚會、熱炒店、吃炸物時不可忽略的酒精飲料之一，
可愛的原住民都會說：喝酒啦！喝酒啦！
photo credit:Tom Hodgkinson via Flickr. CC BY-SA 2.0
先簡單說明一般啤酒的成分~
主成分:麥芽、啤酒花、水
副原料:米、玉米、澱粉、糖類，副原料最多可用到麥芽量的50%。
若成分上沒有副原料，那就是~全麥啤酒。
啤酒內含有蛋白質、維他命B、氨基酸與多種少量、微量元素-
鈣(Ca)、磷(P)、鉀(K)、鎂(Mg)、鋅(Zn)，這些都是身體所必需的唷！
小編沒有鼓勵大家 喝酒啦！喝酒啦！
但是偶爾小酌是 「可以的啦！！」
主成分:麥芽、啤酒花、水
副原料:米、玉米、澱粉、糖類，副原料最多可用到麥芽量的50%。
若成分上沒有副原料，那就是~全麥啤酒。
啤酒內含有蛋白質、維他命B、氨基酸與多種少量、微量元素-
鈣(Ca)、磷(P)、鉀(K)、鎂(Mg)、鋅(Zn)，這些都是身體所必需的唷！
小編沒有鼓勵大家 喝酒啦！喝酒啦！
但是偶爾小酌是 「可以的啦！！」
「一公升啤酒的營養、藥用價值高於維他命和微量元素藥片，它含有550毫克的鉀。」
-德國慕尼黑大學教授安東，皮恩德爾。
鉀(K)能調節身體裡的水分平衡，缺鉀會造成浮腫、肌肉痙攣、疲倦等。
喔？ 是說喝酒有益身體健康的意思？！
-德國慕尼黑大學教授安東，皮恩德爾。
鉀(K)能調節身體裡的水分平衡，缺鉀會造成浮腫、肌肉痙攣、疲倦等。
喔？ 是說喝酒有益身體健康的意思？！
photo credit: Xerones via Flickr. CC BY-ND 2.0
好，所以啤酒瓶的顏色是怎麼回事？
傳統的酒瓶是綠色的，直到1930年左右才出現棕色，因為發現顏色越深，
，而陽光照射會讓啤酒花的苦味物質產生
MBT(3-甲基-2-丁烯-1-硫醇）而變質，
喝起來就有點臭臭的。
二戰時期後，因棕色玻璃短缺，歐洲有名氣的啤酒公司，
開始以綠色瓶代替包裝，
因有名氣的啤酒公司，酒質本就好喝，所以綠瓶漸漸成為高品質的代表，
同業也一窩蜂的跟進，而衍生啤酒瓶好喝的象徵顏色-綠色。
可是現在冰箱普及，密封技術也好，使用什麼色，其實也沒太大差別了。
(除非你拿到太陽底下做日光浴。)
傳統的酒瓶是綠色的，直到1930年左右才出現棕色，因為發現顏色越深，
，而陽光照射會讓啤酒花的苦味物質產生
MBT(3-甲基-2-丁烯-1-硫醇）而變質，
喝起來就有點臭臭的。
二戰時期後，因棕色玻璃短缺，歐洲有名氣的啤酒公司，
開始以綠色瓶代替包裝，
因有名氣的啤酒公司，酒質本就好喝，所以綠瓶漸漸成為高品質的代表，
同業也一窩蜂的跟進，而衍生啤酒瓶好喝的象徵顏色-綠色。
可是現在冰箱普及，密封技術也好，使用什麼色，其實也沒太大差別了。
(除非你拿到太陽底下做日光浴。)
photo credit: Mixy Lorenzo via Flickr. CC BY-NC-SA 2.0
WDR科學雜誌《Quarks & Co. 》在1996年將啤酒分別裝在棕色、綠色和無色的瓶子裡，
放在陽光下測試了5天，結果如下:
無色玻璃瓶-啤酒變得最差。
綠色玻璃瓶-味道稍微好一點。
棕色玻璃瓶-味道遠遠好過了其他兩個。
酒駕零容忍，別讓酒後駕車毀了可愛的人生。
By 其實比較愛紅酒的 Mn 小編
參考資料:
放在陽光下測試了5天，結果如下:
無色玻璃瓶-啤酒變得最差。
綠色玻璃瓶-味道稍微好一點。
棕色玻璃瓶-味道遠遠好過了其他兩個。
酒駕零容忍，別讓酒後駕車毀了可愛的人生。
By 其實比較愛紅酒的 Mn 小編
參考資料:
- Why are Beer Bottles Brown, Professorhouse
- When Light Meets Beer, Washingtonpost
- Vitamin B? Why beer is good for your health, CNN
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